El projecte DIGIVITI busca impulsar la digitalització de tota la cadena de valor vitivinícola a les zones nuclears de Catalunya, entre d’altres, centrant-se a les DOQ Priorat, DO Montsant i DO Terra Alta. El seu objectiu principal és implementar solucions digitals per millorar la competitivitat, optimitzar processos i promoure la sostenibilitat del sector davant dels reptes del canvi climàtic.
En el cas de Cellers Herència Altés i Vinyes Domènech, es treballarà en la integració de dades analítiques fisicoquímiques i sensorials dels seus vins, així com en la digitalització de les sessions de tast. Això els permetrà fer una anàlisi més detallada dels seus productes i compartir informació estructurada amb les Denominacions d’Origen.
DIGIVITI també contempla la creació d’oficines tècniques i virtuals per facilitar la gestió administrativa dels viticultors i cellers, i l’ús de tecnologies avançades, com ara machine learning, per analitzar l’evolució del clima i el seu impacte als vins. Gràcies a aquets aspectes, el projecte DIGIVITI pretén consolidar les DO catalanes i cellers com a referents d’innovació i qualitat al mercat global.
L’objectiu principal del projecte és millorar la competitivitat de tots els actors de la cadena de valor de la vinya i del vi.
El projecte està coordinat per INNOVI i el consorci format per DOQ Priorat, DO Terra Alta, DO Montsant, Celler Herència Altés, Celler Vinyes Domènech i Terra Alta Consultoria TIC
