Compromiso con la tierra
Fundada en el año 2002 por la familia Domenech-Nogueroles con el objetivo de conservar y mejorar el patrimonio natural de la finca, creando un proyecto vitivinícola que exprese el paisaje y la biodiversidad del entorno, convirtiéndose en un ecosistema único.
En el año 2015, el resultado de todo este trabajo se consolidó para recibir el reconocimiento de “Vi de Finca Qualificada ” por parte del Incavi y la DO Montsant.
Es un reconocimiento que distingue las características únicas y climáticas del viñedo, los vinos de uva de la misma propiedad con rendimientos más bajos y que tiene los protocolos y puntuaciones más exigentes por
parte de la D.O., así como un prestigio nacional e internacional a lo largo de más de diez años.
És un reconeixement que distingeix les característiques úniques i climàtiques de la vinya, els vins de raïm de la mateixa propietat amb rendiments més baixos i que té els protocols i puntuacions mes exigents per part de la D.O., així com un prestigi nacional i internacional al llarg de més de deu anys.
El Junio de 2019 la DO Montsant nos concedió el premio a la mejor VIÑA VITICULTOR 2019 que distingue nuestro trabajo y aportación.
La família Domènech és originària de Falset i des de 2002 és propietària d’un de les vinyes més antigues de Capçanes, situat al sud de la comarca del Priorat dins de la D.O. Montsant.
EL TERROIR
VIÑEDOS SINGULARES Y DE ALTITUD
Los materiales geológicos dominantes son calizas y dolomitas con capas de yeso, margas y arcillas que aparecen en los diferentes viñedos. Los suelos se encuentran en laderas montañosas que van desde el 10-35 % de pendientes pronunciadas “Costers” que están orientados principalmente hacia el norte-sur
FONDO DEL VALLE
Esta suelo se encuentra en el Montalt y la Sierra Llaberia desarrollada en arcilla y yeso Del período Keuper (Triásico).
Estos materiales geológicos son ricos en arcilla y se encuentran principalmente en laderas inclinadas orientadas hacia el este. El suelo es de color rojo brillante y rico en hierro.
A la finca del Collet tenemos una de las viñas más antiguas de Garnacha Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietales.
A Viñas Domènech puedes descubrir y disfrutar de las diferentes variedades locales en las más de 90 microparcelas que en pequeñas vinificaciones embotellamos sin enmascarar su origen y paisaje. Nuestro compromiso desde los inicios ha sido trabajar y recuperar las variedades originarías de nuestra zona como son las Garnachas, la Cariñena y la Macabeo. A la finca del Collarín tenemos una de las viñas más antiguas de Garnacha Peluda de Catalunya y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietales de esta variedad.
En Vinyes Domènech encontraréis las diferentes mutaciones de la Garnacha: la Blanca, la Roja o Gris, la Negra y la Peluda. En la finca de Mas de en Tost se encuentran las viejas viñas de cariñena, donde el suelo de arcilla roja nos da una uva pequeña y concentrada que permite que la nuestra Cariñena se exprese con unos taninos elegantes conservando su carácter salvaje. A la finca de Guiamets y del Masroig tenemos dos parcelas de viñas viejas de Macabeo, también de suelos de arcilla roja que conserva el agua y nos da una voluminosa macabeo.
Garnacha Peluda
ECOLOGIA
AGRICULTURA BIODINÁMICA Y ECOLÓGICA
Las prácticas biodinámicas de Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tienen presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta. Es realmente una forma de conocimiento abierto, en lugar de un conjunto de métodos y técnicas cerradas. Las plantas reciben las influencias que provienen de la tierra y las energías del universo y que marcan sus ritmos vitales.
Todo lo que damos de comer en forma de estiércol, compuestos, restos, hierbas, hojas, raíces, etc., lo incorpora para que, después de unos meses, desaparezca para integrarse con la tierra, enriqueciéndose en humus y haciéndola más fértil. El compuesto es muy importante para la vida. Necesitamos revitalizar el suelo proporcionando la materia orgánica de buena calidad y estable. Equilibrar el desarrollo de la vida.
Viticultura orgánica certificada por el CCPAE-2007.
biodiversitat
Nuestro valor distintivo es aprovechar la biodiversidad que nos aportan los bosques que rodean nuestros viñedos, considerándolo un ecosistema interactivo que ofrece protección y equilibrio a la flora, la fauna y los microorganismos. Es un proceso único y diferente que sólo se puede disfrutar en un entorno natural de gran diversidad biológica. Sentirás que la naturaleza y el paisaje que rodean nuestros viñedos te cautivarán y comprenderás la esencia de nuestros vinos
BOTÀNICA
Nos ocupamos de la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la natura, empezando por el conocimiento de sus plantas. La botánica entre otros, es un indicador del estado del suelo y del equilibrio de su habitat. A trabas de su conocimiento podemos interpretar sus carencias. La diversidad de las plantas silvestres que crecen en nuestras viñas como la caléndula, el diente de león, el tomillo, el romero, la hierba de San Jorge, la malva, la manzanilla aportan aspectos beneficiosos por la salud del cepas, además de recuperar los genuinos aromas silvestres motivo por el cual nos conocen como la bodega de los vinos botánicos.
Esta diversidad de flora nos ayuda con: La nutrición y la textura deseada en el suelo, los preparados e infusiones como parte de la fitoterapia de la viña y sus flores atraen insectos beneficiosos devoradores de plagas.
SOSTENIBILITAT
La ubicación de viñas Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Se un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. su paisaje único forma un paso natural de unos 10km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes desniveles aporta a nuestras viñas un microclima costero y montañoso único a la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
• Huella ecológica de la actividad de la bodega.
• Cálculo de las emisiones de C02 por botella.
• 91% de ahorro en las emisiones de C02 en comparación con el sistema tradicional del grupo.
• Techo ventilado.
• Uso de la energía solar.
• Energía geotérmica.
•La integración del entorno natural formando parte del paisaje habitual. “Sótano verde”.
• Captación de agua pluvial.
• Restauración de manantiales naturales.
• Uso de las aguas residuales del purificador para el riego.
• Huella ecológica de la actividad de la bodega.
• Cálculo de las emisiones de C02 por botella.
• 91% de ahorro en las emisiones de C02
• Techo ventilado.
• Uso de la energía solar.
• Energía geotérmica.
• La integración del entorno natural formando parte del paisaje habitual. “
• Captación de agua pluvial.
• Restauración de manantiales naturales.
• Uso de las aguas residuales del purificador para el riego.
Proyecto de autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable.
El paisatge
La ubicación de Vinyes Domènech le fascinará por la armonía del paisaje que le sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. Su paisaje único
forma un paso natural de unos 10 km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes pendientes trae a nuestros viñedos un microclima costero y montañoso único en la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
En un entorno natural protegido y de alto valor ecológico te preocupado por la tierra con una intervención respetuosa con el entorno. El manejo de los viñedos y los procesos de la bodega para no alterar el ecosistema hacen sin duda que los vinos sean más saludables. Es un compromiso personal que certificamos con instituciones y organismos independientes.
Son Vinos certificados en agricultura ecológica por el CCPAE, la huella de carbono OCA, Bureau Veritas y por V-Label como vinos aptos para veganos y vegetarianos.
