compromiso con la tierra
Fundada en 2002 por la familia Domenech-Nogueroles con el objetivo de conservar y mejorar el patrimonio natural de la finca, creando un proyecto vitivinícola que exprese el paisaje y la biodiversidad del entorno, convirtiéndose en un ecosistema único.
En 2015, el resultado de todo este trabajo se consolidó para recibir el reconocimiento de “Vino de Finca Calificado” por parte del Incavi y la DO Montsant.
Es un reconocimiento que distingue las características únicas y climáticas del viñedo, los vinos de uva de la misma propiedad con rendimientos más bajos y que tiene los protocolos y puntuaciones más exigentes por parte de la DO, así como un prestigio nacional e internacional a lo largo de más de diez años.
En junio de 2019 la DO Montsant nos concedió el premio a la mejor VIÑA-VITICULTOR 2019 que distingue nuestro trabajo y aportación.
EL TERROIR
Viñedos singulares y de altitud
Vinyes Domènech está situada en un espacio natural protegido de gran belleza, entre la Sierra de Llaberia y el Montalt al sur del Priorat y dentro de la DO Montsant.
A lo largo de estos años hemos ido incorporando viñedos de los mejores lugares de la DO Montsant (Capçanes, La Figuera, El Masroig,…) siempre buscando las zonas más altas, viñedos viejos y suelos que le dan personalidad y tipicidad
en cada vino. En definitiva, viñedos únicos y de muy poca producción donde las Garnachas y las Cariñenas nos dan la máxima expresión.
Un mosaico de tipicidad
Los materiales geológicos dominantes son las Calizas y las Dolomitas con capas de yeso, Margas y Arcillas que aparecen en los diferentes viñedos. Los suelos se encuentran en laderas montañosas que van desde el 10-35% de pendiente pronunciada los Costers que se orientan principalmente al norte-sur.
Fondo del Valle
Se encuentra en los viñedos de la Sierra de Llaberia y están formados de material erosionado principalmente de Argiles desde las vertientes montañosas acumuladas en el fondo del valle, son suelos más profundos.
Calcáreo Pedregós
Este suelo se encuentra principalmente en
los viñedos de fuente del Teixar, son afloramientos de roca y piedra caliza por encima de las arcillas y de muy poca profundidad.
Tierras Arcillas
Este suelo se encuentra principalmente en los viñedos de fuente del Teixar, son afloramientos de roca y piedra
caliza por encima de las arcillas y de muy poca profundidad.
Suelo Loess
Este suelo se encuentra situado en las zonas del Mirador y de la Fou. Desarrollado durante el eólico ha sido depositado sobre la arcilla después de los períodos de deshielo. Estos materiales de origen marino son extremadamente calcáreos y tienen carbonatos acumulados conocidos como “muñecas loess” de color naranja o salmón.
Argilo-Calcáreo
Este suelo se encuentra en el Montalt y en la Sierra Llaberia desarrollado sobre la arcilla y el yeso del período Keuper (Triásico). Estos materiales geológicos son ricos en arcilla y se encuentran principalmente en las vertientes inclinadas orientadas hacia el este. El suelo es rojo brillante y rico en hierro.
En la finca del Collet tenemos uno de los viñedos más antiguos de Garnacha Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietales.
En Vinyes Domènech puedes descubrir y disfrutar de las diferentes variedades locales en las mas de 90 Microparceles que en pequeñas vinificaciones embotellamos sin enmascarar su origen y paisaje. Nuestro compromiso desde los inicios ha sido trabajar y recuperar las variedades originarias de nuestra zona como son las Garnachas, la Cariñena y el Macabeo. En la finca del Collet tenemos uno de los viñedos más antiguos de Garnacha Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietales de esta variedad.
En Vinyes Domènech encontrará las diferentes mutaciones de la Garnacha: Blanca, Roja o Gris, Negra y Peluda. En la finca de Mas d’en Tost se encuentran los viejos viñedos de cariñena, donde el suelo de arcilla roja nos da una uva pequeña y concentrada que permite que nuestra Cariñena se exprese con unos taninos elegantes conservando su carácter salvaje. En la finca de Guiamets y de El Masroig tenemos dos parcelas de viñedos viejos de Macabeu, también de suelos de arcilla roja que conserva el agua y nos da un voluminoso macabeo
Garnacha Blanca
Garnacha Roja-Gris
Garnacha Negra
Garnacha Peluda
ECOLOGÍA
AGRICULTURA ECOLÓGICA y biodinámica
Las prácticas biodinámicas de Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tiene presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta.
Las prácticas biodinámicas de Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tiene presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta. Es realmente una forma de conocimiento abierto, más que un conjunto de métodos y técnicas cerradas. Las plantas reciben las influencias que provienen de la tierra y las energías del universo y que marcan sus ritmos vitales.
Todo lo que le damos de comer en forma de estiércol, compost, restos, malas hierbas, hojas, raíces, etc., lo incorpora en su cuerpo de forma que, al cabo de unos meses, desaparece para integrarse con la tierra, enriqueciéndose en humus y haciéndola más fértil. El compost es muy importante para el viñedo. Debemos vivificar la tierra revitalizar el suelo aportando la materia orgánica de buena calidad y estable. para equilibrar el desarrollo del viñedo. Certificados en viticultura ecológica por el CCPAE-2007.
biodiversidad
Nuestro valor diferencial es aprovechar la biodiversidad que nos aportan los bosques que rodean nuestros viñedos, considerándolo un ecosistema interactivo que ofrece protección y equilibrio a la flora, fauna y microorganismos. Se trata de un proceso único y diferente que sólo se puede disfrutar en un entorno natural de una gran diversidad biológica. Sentirás que la naturaleza y el paisaje que rodean nuestros viñedos te cautivarán y entenderás la esencia de nuestros vinos.
BOTÁNICA
Nos ocupamos de la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la naturaleza, empezando por el conocimiento de sus plantas.
Nos ocupamos de la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la naturaleza, empezando por el conocimiento de sus plantas. La botánica entre otros, es un indicador del estado del suelo y del equilibrio de su habitat. A través de su conocimiento podemos interpretar sus carencias. La diversidad de las plantas silvestres que crecen en nuestros viñedos como la caléndula, el diente de león, el tomillo, el romero, la hierba de San Jorge, la malva, la manzanilla les aporta aspectos beneficiosos para la salud de las cepas además de recuperar los genuinos aromas silvestres motivo por el cual nos conocen como el cielo.
Esta diversidad de flora nos ayuda con: La nutrición y textura deseada en el suelo. Realizar los preparados e infusiones como parte de la fitoterapia del viñedo. Sus flores atraen a insectos beneficiosos devoradores de plagas.
SOSTENIBILIDAD
La sostenibilidad en Vinyes Domenech es un proyecto circular en el que cada proceso y escenario está diseñado con el objetivo de reducir el consumo de recursos naturales y la emisión de gases de efecto invernadero.
La ubicación de viñedos Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. su paisaje único forma un paso natural de unos 10km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes desniveles aporta a nuestros viñedos un microclima costero y montañero único en la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
Emisiones CO2
• Huella ecológica de la actividad de la bodega.
• Cálculo de las emisiones de C02 por botella.
• 91% de ahorro en las emisiones de C02
Bodega Bioclimática
• Techo ventilado.
• Uso de la energía solar.
• Energía geotérmica.
• La integración del entorno natural formando parte del paisaje habitual. “
Ahorro de agua
• Captación de agua pluvial.
• Restauración de manantiales naturales.
• Uso de las aguas residuales del purificador para el riego.
Autoconsumo
Proyecto de autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía removable.
El paisaje
La ubicación de viñedos Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m en un paisaje único.
La ubicación de viñedos Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. su paisaje único forma un paso natural de unos 10km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes desniveles aporta a nuestros viñedos un microclima costero y montañero único en la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
vinos más saludables
Vinos saludables que tienen
la esencia del paisaje y la tierra.
En un entorno natural protegido y de alto valor ecológico, te preocupas por la tierra con una intervención respetuosa con el entorno. El manejo de los viñedos y los procesos de la bodega para no alterar el ecosistema hacen sin duda que los vinos sean más saludables. Es un compromiso personal que certificamos con instituciones y organismos independientes.
Son Vinos certificados en agricultura ecológica por el CCPAE, la huella de carbono OCA, Bureau Veritas y por V-Label como vinos aptos para veganos y vegetarianos.